Appam

Den Reis (300 g) über Nacht einweichen.

Den eingeweichten Reis (300 g) abtropfen lassen und mit 100 g Reis, Kokosnuss (50 g) und 100 g Wasser zu einem glatten Teig pürieren.

Hefe (5 g), Zucker (15 g) und 150 g Wasser vermischen und 5 Minuten ruhen lassen.