Name: Poulet Vallée d'Auge
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 çay kaşığı alloro; 0.5 bardak brodo di pollo a basso contenuto di sodio; 5 yemek kaşığı burro non salato; 0.25 bardak Calvados (acquavite di mele); 0.5 pound Funghi crimini (baby bella); 450 g mela soda e aspra; 1 yemek kaşığı Olio d'oliva; 0.5 bardak panna acida; 3600 g Pollo Intero; 1 demet porro (solo parti bianche e verde pallido); 4 çay kaşığı rametti di timo; 10 g Sale e pepe; 2 yemek kaşığı scalogno tritato finemente; 0.75 bardak sidro di mele; 1 g tuorlo d'uovo grande

Malzemeler

Malzemeler
2 çay kaşığı alloro
0.5 bardak brodo di pollo a basso contenuto di sodio
5 yemek kaşığı burro non salato
0.25 bardak Calvados (acquavite di mele)
0.5 pound Funghi crimini (baby bella)
450 g mela soda e aspra
1 yemek kaşığı Olio d'oliva
0.5 bardak panna acida
3600 g Pollo Intero
1 demet porro (solo parti bianche e verde pallido)
4 çay kaşığı rametti di timo
10 g Sale e pepe
2 yemek kaşığı scalogno tritato finemente
0.75 bardak sidro di mele
1 g tuorlo d'uovo grande

Hazırlanışı

Tagliare il pollo intero da 1200 g in 8 pezzi e metterlo da parte.

Sciogliere 34 g di burro in una casseruola a fuoco medio-alto e rosolare i pezzi di pollo su tutti i lati.

Aggiungere 30 g di scalogno tritato finemente e 30 g di porro tritato e cuocere per 2 minuti.

Poulet Vallée d'Auge

Malzemeler

Hazırlanışı

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