Hazırlanışı
1Sciacquare 300 g di riso giapponese finché l'acqua non risulta limpida.
2Cuocere il riso con 360 g di acqua, poi lasciarlo riposare 10 minuti.
3Scaldare 45 g di aceto di riso, 20 g di zucchero e 5 g di sale finché lo zucchero non si scioglie.
