Ojingeojeot (Salted Fermented Squid)

Snijd de schoongemaakte inktvis body in dunne reepjes van ongeveer 0,5 cm breed.

Meng de inktvisreepjes met 50 g zout in een kom en laat 30 minuten marineren.

Spoel de inktvis grondig af onder koud stromend water en laat goed uitlekken.