Immergere 100 g di kombu in 1000 g di acqua fredda.
Scaldare lentamente l'acqua con il kombu, rimuovendo il kombu a circa 80-85°C.
Versare 30 g di mirin e 30 g di sake nell'acqua.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
