Hazırlanışı
1Cocine 300 g de arroz en 360 g de agua hasta que esté tierno y reserve.
2Hierva los 800 g de muslos de pollo con 30 g de vino Shaoxing hasta que estén completamente cocidos.
3Deje enfriar el pollo, desmenúcelo en tiras finas y colóquelo sobre una cama de arroz.