Name: Sole Meuniere with Rice Pilaf
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 adet alloro; 4 yemek kaşığı burro chiarificato o ghee; 1 bardak burro non salato; 4 yemek kaşığı burro non salato; 0.5 cipolla piccola, tritata finemente; 1 bardak farina 00; 800 g Filetti di sogliola Dover o limone; 1 çay kaşığı Fior di sale; 2 Limone; 2 yemek kaşığı Olio d'oliva; 0.3333333333333333 bardak Panna fresca; 0.5 çay kaşığı pepe bianco appena macinato; 2 yemek kaşığı prezzemolo fresco tritato finemente; 1 g riso jasmine; 1 çay kaşığı Sale e pepe; 0.25 bardak Succo di limone fresco

Malzemeler

Malzemeler
1 adet alloro
4 yemek kaşığı burro chiarificato o ghee
1 bardak burro non salato
4 yemek kaşığı burro non salato
0.5 cipolla piccola, tritata finemente
1 bardak farina 00
800 g Filetti di sogliola Dover o limone
1 çay kaşığı Fior di sale
2 Limone
2 yemek kaşığı Olio d'oliva
0.3333333333333333 bardak Panna fresca
0.5 çay kaşığı pepe bianco appena macinato
2 yemek kaşığı prezzemolo fresco tritato finemente
1 g riso jasmine
1 çay kaşığı Sale e pepe
0.25 bardak Succo di limone fresco

Hazırlanışı

Infarinate leggermente i filetti di sogliola con 106 g di farina 00.

Scaldate 55 g di burro chiarificato in una padella a fuoco medio-alto.

Cuocete i filetti di sogliola infarinati per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati e cotti.

Sole Meuniere with Rice Pilaf

Malzemeler

Hazırlanışı

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