Petha

Pela y quita las semillas a 1000 g de calabaza de invierno, luego córtala en cubos de 2.5 cm.

Disuelve 10 g de hidróxido de calcio en 1500 g de agua en un bol grande.

Sumerge los cubos de calabaza en la solución de hidróxido de calcio y déjalos en remojo durante 8 horas o toda la noche.