Feng Zhen Da Gao

Sciogliere 5 g di lievito secco attivo in 50 g di acqua tiepida.

Mescolare 100 g di farina di riso glutinoso e 300 g di farina di riso non glutinosa in una ciotola.

Aggiungere la miscela di lievito e 300 g di acqua tiepida alla farina, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.