Eierkueche

Verrühren Sie 150 g Mehl, 200 g Eier, 300 g Milch und 3 g Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig.

Lassen Sie den Teig für 15 Minuten ruhen, damit sich das Mehl vollständig mit der Flüssigkeit verbindet.

Braten Sie 100 g Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis sie knusprig sind.