Oroshi Soba

Name: Oroshi Soba
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Daikon turp; 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 40 g mirin; 2 g Nori; 20 g Sake; 200 g soba eriştesi; 600 g Su; 30 g taze soğan; 40 g Usukuchi soya sosu; 1 g Yedi baharat karışımı; 5 g şeker

⏱️ 30 dk 🔥 470 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Daikon turp
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
40 g mirin
2 g Nori
20 g Sake
200 g soba eriştesi
600 g Su
30 g taze soğan
40 g Usukuchi soya sosu
1 g Yedi baharat karışımı
5 g şeker

Hazırlanışı

Kombu yosununu 600 g soğuk su ile bir tencereye koyun ve kaynama noktasına gelmeden hemen önce (yaklaşık 80-85°C) alın.

Sake, mirin ve şekeri kombu suyuna ekleyip karıştırın.

Usukuchi soya sosunu ekleyin ve sosu kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Oroshi Soba

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!