Gungjung Tteokbokki

Tagliare il controfiletto a strisce sottili e marinare con 15 g di mirin, 30 g di salsa di soia e 10 g di olio di sesamo.

Affettare finemente 150 g di cipolla, 100 g di peperone, 100 g di peperone, 100 g di carota e 80 g di funghi shiitake.

Soffriggere 25 g di aglio tritato e 30 g di cipolla tritata in 10 g di olio di sesamo in una padella.