Mescolare 750 g di maiale macinato con 50 g di cipollotti tritati, 30 g di zenzero grattugiato, 20 g di salsa di soia, 50 g di Vino Shaoxing, 5 g di sale, 20 g di amido di mais e 50 g di uovo.
2
Formare 4 grandi polpette con il composto di maiale.
3
Disporre 700 g di cavolo cinese in una pentola capiente.
