Kasknepfle

Mescolate 300g di farina, 150g di uova, 60g di acqua e 5g di sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti, quindi formate dei piccoli gnocchi facendolo passare attraverso uno schiacciapatate a fori larghi in acqua bollente salata.

Affettate 150g di cipolla e fatela appassire dolcemente in 50g di burro finché non diventa tenera e leggermente dorata.