Modern Salade Lyonnaise with Leeks, Lardons, and Oeuf Mollet

Name: Modern Salade Lyonnaise with Leeks, Lardons, and Oeuf Mollet
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 2 yemek kaşığı aceto di sherry; 1 adet alloro; 4 g carote piccole; 8 ounce fegato di pollo; 150 g Fette di pancetta; 2 bardak latte; 0.5 demet mazzetto di erba cipollina, tagliata a bastoncini di 2,5 cm; 5 yemek kaşığı Olio d'oliva; 1 g pepe bianco appena macinato; 400 g porro; 2 çay kaşığı rametti di timo; 1 g sale; 0.25 bardak Senape di Digione; 6 adet Uova

🔥 463 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
2 yemek kaşığı aceto di sherry
1 adet alloro
4 g carote piccole
8 ounce fegato di pollo
150 g Fette di pancetta
2 bardak latte
0.5 demet mazzetto di erba cipollina, tagliata a bastoncini di 2,5 cm
5 yemek kaşığı Olio d'oliva
1 g pepe bianco appena macinato
400 g porro
2 çay kaşığı rametti di timo
1 g sale
0.25 bardak Senape di Digione
6 adet Uova

Hazırlanışı

Cuocere 300 g di uova in acqua bollente per 6 minuti per ottenere un uovo mollet.

Soffriggere 227 g di fegato di pollo in 69 g di olio d'oliva con 1 g di alloro e 10 g di timo.

Aggiungere 6 g di porro e 4 g di carote alle interiora e cuocere per 5 minuti.

Modern Salade Lyonnaise with Leeks, Lardons, and Oeuf Mollet

Malzemeler

Hazırlanışı

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