Tagliare 500 g di pancetta di maiale a cubetti di circa 2 cm.
In una pentola capiente, soffriggere la pancetta a fuoco medio-alto fino a doratura.
Aggiungere 800 g di kimchi di cavolo Napa tagliato a pezzi, 20 g di acciughe, 15 g di gochugaru, 30 g di aglio tritato e 50 g di cipolla affettata.
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