Lyonnaise Potatoes

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.

Verhit 28 g olijfolie en 45 g boter in een grote ovenbestendige pan op middelhoog vuur.

Voeg de gesneden uien toe en bak ze zachtjes tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn, ongeveer 15-20 minuten.