Erbazzone reggiano

Malzemeler

• Malzemeler
• 300 g Bloem
• 60 g ei
• 80 g koud water
• 150 g koude boter
• 1 g Nootmuskaat
• 30 g Olijfolie
• 80 g pancetta
• 1 g paprika
• 100 g Parmezaanse kaas
• 250 g ricotta
• 1000 g snijbiet
• 100 g ui
• 5 g zout
• 3 g zout