Marbled Tea Eggs

Name: Marbled Tea Eggs
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1000 g Acqua; 5 g Anice stellato; 10 g foglie di tè; 3 g Pepe di Sichuan; 5 g sale; 80 g salsa di soia; 40 g Salsa di soia scura; 5 g Stecca di cannella; 720 g Uova; 30 g Vino Shaoxing; 20 g zucchero di canna in cristalli

⏱️ 90 dk 🔥 211 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1000 g Acqua
5 g Anice stellato
10 g foglie di tè
3 g Pepe di Sichuan
5 g sale
80 g salsa di soia
40 g Salsa di soia scura
5 g Stecca di cannella
720 g Uova
30 g Vino Shaoxing
20 g zucchero di canna in cristalli

Hazırlanışı

Cuoci 720 g di uova in acqua bollente per 8 minuti, poi raffreddale in acqua ghiacciata.

Picchietta delicatamente il guscio delle uova con il dorso di un cucchiaio per creare delle crepe senza rimuoverlo.

Unisci 1000 g di acqua, 10 g di foglie di tè, 3 g di pepe di Sichuan, 5 g di cannella e 5 g di anice stellato in una pentola.

Marbled Tea Eggs

Malzemeler

Hazırlanışı

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