Marbled Tea Eggs

Name: Marbled Tea Eggs
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g Dunkle Sojasauce; 720 g Eier; 20 g Kandiszucker; 5 g salz; 30 g Shaoxing Wein; 80 g Sojasauce; 5 g Sternanis; 3 g Szechuanpfeffer; 10 g Teeblätter; 1000 g Wasser; 5 g Zimtstange

⏱️ 90 dk 🔥 211 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g Dunkle Sojasauce
720 g Eier
20 g Kandiszucker
5 g salz
30 g Shaoxing Wein
80 g Sojasauce
5 g Sternanis
3 g Szechuanpfeffer
10 g Teeblätter
1000 g Wasser
5 g Zimtstange

Hazırlanışı

Kochen Sie die 720 g Eier in kochendem Wasser für 8 Minuten, bis sie hartgekocht sind.

Schrecken Sie die Eier in Eiswasser ab und klopfen Sie die Schalen vorsichtig rundherum rissig, ohne sie zu entfernen.

Geben Sie 1000 g Wasser, 10 g Teeblätter, 3 g Szechuanpfeffer, 5 g Zimtstange und 5 g Sternanis in einen Topf.

Marbled Tea Eggs

Malzemeler

Hazırlanışı

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