Scaldare 180 g di latte a 40°C e sciogliervi 5 g di lievito.
In una ciotola, mescolare 300 g di farina, 3 g di sale e 30 g di zucchero.
Aggiungere il latte con il lievito, 15 g di tuorlo d'uovo e 30 g di burro ammorbidito.
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