Japon kısa taneli pirincinin üzerine yerleştirilen baharatlı mentaiko ve çıtır kızarmış tofu parçaları ile hazırlanan geleneksel bir lezzet. Taze soğan ve nori dokunuşuyla zenginleşen bu yemek, yaz günleri için hafif ve doyurucu bir seçenektir.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan bu Mentaiko Gohan, pirincin sadeliği ile balık yumurtasının yoğun umami dengesini birleştirir. Pirinci yıkadıktan sonra mutlaka 20 dakika dinlendir ki taneler diri kalsın, kızarmış tofuyu ise eklemeden hemen önce tavada çevirerek çıtırlığını korumasını sağla.
Malzemeler
- 10 g cipollotto
- 50 g Mentaiko (uova di merluzzo piccanti)
- 2 g Nori
- 200 g Riso giapponese a chicco corto
- 5 g salsa di soia
Hazırlanışı
1Cuocere 200 g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.
2Tagliare 2 g di nori a striscioline sottili.
3Affettare finemente 10 g di cipollotto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
