Japon kısa taneli pirincinin üzerine yerleştirilen baharatlı mentaiko ve çıtır kızarmış tofu parçaları ile hazırlanan geleneksel bir lezzet. Taze soğan ve nori dokunuşuyla zenginleşen bu yemek, yaz günleri için hafif ve doyurucu bir seçenektir.
Yazın tazeliğini sofraya taşıyan bu Mentaiko Gohan, pirincin sadeliği ile balık yumurtasının yoğun umami dengesini birleştirir. Pirinci yıkadıktan sonra mutlaka 20 dakika dinlendir ki taneler diri kalsın, kızarmış tofuyu ise eklemeden hemen önce tavada çevirerek çıtırlığını korumasını sağla.
Malzemeler
- 200 g Japanese short-grain rice
- 50 g Mentaiko (spicy cod roe)
- 2 g Nori
- 10 g scallion
- 5 g soy sauce
Hazırlanışı
1Cook 200 g Japanese short-grain rice according to package directions.
2While rice cooks, finely chop 10 g scallion and 2 g nori.
3Gently flake 50 g mentaiko into a bowl.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
