Kook 300 g aardappelen gaar, pel ze en prak ze grof.
3
Meng de geprakte aardappelen met 5 g amchur poeder, 2 g karwijzaad, 10 g chilipeper, 5 g chilipoeder, 20 g koriander, 10 g zout, 5 g korianderpoeder, 3 g komijnpoeder, 15 g gember, 1 g duivelsdrek en 3 g garam masala.
