Snijd de aubergine in blokjes van 3 cm en dep ze droog.
Verhit 500 g plantaardige olie in een wok op 180°C en frituur de aubergine goudbruin.
Meng 10 g maïzena, 25 g sojasaus, 20 g Shaoxing wijn, 20 g suiker, 30 g Chinkiang azijn, 100 g water en 5 g sesamolie voor de saus.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
