Fish-fragrant eggplant

Name: Fish-fragrant eggplant
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aceite de sésamo; 500 g aceite vegetal; 100 g Agua; 30 g ajo; 20 g azúcar; 700 g berenjena; 30 g cebolleta; 5 g chile; 40 g Doubanjiang; 20 g jengibre; 10 g maicena; 2 g Pimienta de Sichuan; 25 g salsa de soja; 10 g Salsa de soja oscura; 30 g vinagre de Chinkiang; 20 g Vino Shaoxing

⏱️ 35 dk 🔥 1268 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aceite de sésamo
500 g aceite vegetal
100 g Agua
30 g ajo
20 g azúcar
700 g berenjena
30 g cebolleta
5 g chile
40 g Doubanjiang
20 g jengibre
10 g maicena
2 g Pimienta de Sichuan
25 g salsa de soja
10 g Salsa de soja oscura
30 g vinagre de Chinkiang
20 g Vino Shaoxing

Hazırlanışı

Corta las berenjenas en bastones de 2 cm y fríelas en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas.

Escurre las berenjenas fritas y reserva el aceite.

Sofríe el jengibre, el ajo y la parte blanca de la cebolleta en 2 cucharadas de aceite vegetal hasta que estén fragantes.

Fish-fragrant eggplant

Malzemeler

Hazırlanışı

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