Hazırlanışı
1Verwarm de oven voor op 160°C. Schil de Yukon Gold aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 3 mm.
2Smelt 91 g ongezouten boter in een kleine pan. Voeg 4 g knoflookteentjes toe en laat zachtjes sudderen tot ze geurig zijn, ongeveer 2 minuten.
3Meng in een kom 392 g slagroom, 4 g versgeraspte nootmuskaat en 4 g versgemalen witte peper.