En un tazón grande, bata 400 g de huevos, 412 g de leche, 306 g de crema mitad y mitad, 10 g de extracto de vainilla y 1 g de canela molida.
Sumerja cada rebanada de 30 g de pan francés en la mezcla de huevo, asegurándose de que ambos lados estén bien cubiertos.
Derrita 137 g de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
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