Cuocere 300 g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.
Affettare finemente 250 g di manzo e 10 g di zenzero.
In una padella, unire 200 g di brodo dashi, 40 g di salsa di soia, 30 g di mirin, 30 g di sake e 15 g di zucchero.
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