Calienta 40 g de ghee en una olla a presión y sofríe 1 cebolla (200 g) hasta que esté dorada.
Añade 30 g de pasta de jengibre y ajo y cocina por 1 minuto.
Incorpora 750 g de cordero con hueso, 1 g de laurel, 2 g de vainas de cardamomo, 1 g de clavo, 2 g de granos de pimienta y 1 g de canela en rama.
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