Yasai Zosui

Name: Yasai Zosui
Total time: 35 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g havuç; 200 g Japon kısa taneli pirinç; 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 10 g Kombu yosunu; 15 g mirin; 1 g Nori; 40 g shiitake mantarı; 700 g Su; 20 g taze soğan; 2 g tuz; 15 g Usukuchi soya sosu; 100 g yumurta; 5 g zencefil

⏱️ 35 dk 🔥 567 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g havuç
200 g Japon kısa taneli pirinç
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
10 g Kombu yosunu
15 g mirin
1 g Nori
40 g shiitake mantarı
700 g Su
20 g taze soğan
2 g tuz
15 g Usukuchi soya sosu
100 g yumurta
5 g zencefil

Hazırlanışı

10g kombu yosununu 700g suda 30 dakika bekletin; yavaşça ısıtın ve kaynamadan hemen önce (80-85°C) kombuyu çıkarın.

Kalan suya 15g katsuobushi ekleyin, 1 dakika kaynatın ve süzerek dashi'yi hazırlayın.

50g havuçları ince doğrayın, 40g shiitake mantarlarını dilimleyin ve 5g zencefili rendeleyin.

Yasai Zosui

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!