Kakiage Udon

Name: Kakiage Udon
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 80 g havuç; 15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği); 500 g Kızartma yağı; 10 g Kombu yosunu; 30 g mirin; 30 g Mitsuba; 120 g soğan; 150 g soğuk su; 1000 g Su; 20 g taze soğan; 100 g Tempura unu; 2 g tuz; 400 g Udon eriştesi; 40 g Usukuchi soya sosu; 2 g Yedi baharat karışımı

⏱️ 45 dk 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
80 g havuç
15 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
500 g Kızartma yağı
10 g Kombu yosunu
30 g mirin
30 g Mitsuba
120 g soğan
150 g soğuk su
1000 g Su
20 g taze soğan
100 g Tempura unu
2 g tuz
400 g Udon eriştesi
40 g Usukuchi soya sosu
2 g Yedi baharat karışımı

Hazırlanışı

Kombu yosununu 1000 g soğuk su ile 10 dakika bekletin, ardından kaynama noktasına gelmeden çıkarın.

Usukuchi soya sosu, mirin, tuz ve Yedi baharat karışımını kombu suyuna ekleyip karıştırın.

Havuç, soğan ve mitsubayı ince şeritler halinde doğrayın.

Kakiage Udon

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!