Chettinad Fish Fry

Name: Chettinad Fish Fry
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 15 g Chilischote; 5 g curryblätter; 5 g Fenchelsamen; 50 g Ghee; 20 g Ingwer-Knoblauch-Paste; 10 g Koriandersamen; 5 g Kreuzkümmelsamen; 3 g Kurkumapulver; 500 g Königsfischfilet; 3 g Pfefferkörner; 20 g Reismehl; 5 g salz; 15 g Tamarindenpaste; 15 g Zitronensaft

⏱️ 40 dk 🔥 378 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
15 g Chilischote
5 g curryblätter
5 g Fenchelsamen
50 g Ghee
20 g Ingwer-Knoblauch-Paste
10 g Koriandersamen
5 g Kreuzkümmelsamen
3 g Kurkumapulver
500 g Königsfischfilet
3 g Pfefferkörner
20 g Reismehl
5 g salz
15 g Tamarindenpaste
15 g Zitronensaft

Hazırlanışı

Mahlen Sie Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen und Pfefferkörner zu einem feinen Pulver.

Erhitzen Sie 25 g Ghee in einer Pfanne und braten Sie die Chilischote und die Curryblätter an.

Fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie sie an, bis sie duftet.

Chettinad Fish Fry

Malzemeler

Hazırlanışı

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