Saga Bhaja

Verhit 30 g mosterdolie in een pan op middelhoog vuur.

Voeg 3 g mosterdzaad, 20 g knoflook, 1 g Duivelsdrek en 2 g chili toe en bak tot de mosterdzaadjes beginnen te poppen.

Voeg 500 g amarant blad, 5 g chili, 5 g zout en 2 g kurkumapoeder toe.