Choucroute de Poissons

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 adet alloro
• 1 çay kaşığı bacche di ginepro
• 8 yemek kaşığı burro
• 1 pound crauti, sciacquati
• 0.5 pound Eglefino affumicato, trota o altro pesce bianco affumicato
• 0.5 pound Filetto di merluzzo, snapper o altro pesce bianco
• 0.5 pound filetto di salmone, senza pelle
• 30 g Foglie di prezzemolo fresco tritate per guarnire
• 1 çay kaşığı foglie di timo fresco o 1/2 cucchiaino secco
• 0.25 bardak panna
• 10 g sale e pepe nero q.b.
• 1 çay kaşığı scalogno tritato
• 30 ml succo di limone
• 1 bardak Vino bianco secco