Millet Upma

Tostar 200 g de mijo en una sartén seca hasta que esté ligeramente dorado.

Calentar 30 g de ghee en una olla y añadir 5 g de semillas de mostaza, 5 g de semillas de comino, 1 g de asafétida y 5 hojas de curry.

Añadir 100 g de cebolla picada, 10 g de chile picado y 15 g de pasta de jengibre y ajo; sofreír hasta que las cebollas estén doradas.