Chiragaa

Name: Chiragaa
Total time: 210 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 10 g aceite de sésamo; 100 g Awamori; 15 g azúcar; 120 g cebolleta; 70 g jengibre; 20 g Kombu; 30 g mirin; 700 g Piel de Cara de Cerdo; 50 g Salsa de soja Koikuchi; 5 g semillas de sésamo; 70 g vinagre de arroz

⏱️ 210 dk 🔥 1067 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
10 g aceite de sésamo
100 g Awamori
15 g azúcar
120 g cebolleta
70 g jengibre
20 g Kombu
30 g mirin
700 g Piel de Cara de Cerdo
50 g Salsa de soja Koikuchi
5 g semillas de sésamo
70 g vinagre de arroz

Hazırlanışı

Remojar 20 g de kombu en 100 g de agua fría durante 30 minutos.

Cortar 700 g de piel de cerdo en trozos de 2 cm.

Colocar la piel de cerdo en una olla con el kombu y el agua. Cocinar a fuego lento hasta que esté tierna, unos 45 minutos.

Chiragaa

Malzemeler

Hazırlanışı

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