Motsunabe

Malzemeler

• Malzemeler
• 80 g Awase miso
• 400 g dana ince bağırsağı
• 20 g Katsuobushi (kurutulmuş palamut gevreği)
• 100 g Koikuchi soya sosu
• 10 g Kombu yosunu
• 600 g lahana
• 50 g mirin
• 150 g Nira
• 50 g Sake
• 30 g sarımsak
• 1500 g Su
• 10 g susam
• 15 g susam yağı
• 5 g Takanotsume biberi