Oboro Dofu

Name: Oboro Dofu
Total time: 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g Acqua; 15 g cipollotto; 5 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato); 1000 g latte di soia; 20 g Salsa di soia Usukuchi; 18 g Soluzione di nigari; 15 g zenzero

⏱️ 30 dk 🔥 133 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g Acqua
15 g cipollotto
5 g Katsuobushi (fiocchi di bonito essiccato)
1000 g latte di soia
20 g Salsa di soia Usukuchi
18 g Soluzione di nigari
15 g zenzero

Hazırlanışı

Scaldare 1000 g di latte di soia in una pentola a fuoco medio-basso.

Quando il latte di soia è caldo ma non bolle, aggiungere lentamente 18 g di soluzione di nigari mescolando delicatamente.

Lasciare riposare il tofu per circa 10 minuti finché non si rapprende.

Oboro Dofu

Malzemeler

Hazırlanışı

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