Mala Dry Pot

Malzemeler

• Malzemeler
• 2 çay kaşığı alloro
• 3 çay kaşığı Anice stellato
• 3 yemek kaşığı Base per hot pot del Sichuan
• 1 pound Bok choy
• 200 g carota media
• 4 adet cipollotti
• 150 g congelato
• 200 g coriandolo e riso al vapore
• 1 yemek kaşığı Doubanjiang
• 6 ounce Fogli di yuba
• 3.5 ounce funghi enoki
• 50 g Fungo orecchio di Giuda
• 4 yemek kaşığı olio di arachidi o olio vegetale
• 4 ounce Pancetta di maiale
• 2 yemek kaşığı Pepe di Sichuan
• 20 g Peperoncini Chao Tian Jiao o peperoncini de árbol secchi
• 150 g radice di loto
• 1 çay kaşığı sale
• 5 g sale
• 1 scalogno
• 1 çay kaşığı semi di cumino
• 1 çay kaşığı Semi di finocchio
• 8 g spicchio d'aglio
• 1 çay kaşığı Stecca di cannella da 3 pollici
• 2 ounce Vermicelli di fagioli
• 1 yemek kaşığı Vino Shaoxing
• 1 g zenzero