Chateaubriand with Sauce Béarnaise

Name: Chateaubriand with Sauce Béarnaise
Total time: 55 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 310 g Butter; 80 g Eigelb; 10 g estragon; 5 g glatte Petersilie; 5 g Kerbel; 30 g Olivenöl; 4 g Paprika; 550 g Rinderfilet; 7 g salz; 50 g Schalotte; 60 g Wein; 30 g Weinessig; 10 g Zitronensaft

⏱️ 55 dk 🔥 1932 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
310 g Butter
80 g Eigelb
10 g estragon
5 g glatte Petersilie
5 g Kerbel
30 g Olivenöl
4 g Paprika
550 g Rinderfilet
7 g salz
50 g Schalotte
60 g Wein
30 g Weinessig
10 g Zitronensaft

Hazırlanışı

Würzen Sie das 550 g Rinderfilet rundherum mit 4 g Paprika und 7 g Salz.

Erhitzen Sie 30 g Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Filet von allen Seiten scharf an.

Schwitzen Sie 50 g fein gehackte Schalotten in einem Topf glasig an, ohne sie zu bräunen.

Chateaubriand with Sauce Béarnaise

Malzemeler

Hazırlanışı

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