Chateaubriand with Sauce Béarnaise

Name: Chateaubriand with Sauce Béarnaise
Total time: 55 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g arpacık soğanı; 4 g biber; 550 g dana bonfile; 5 g frenk maydanozu; 10 g Limon suyu; 5 g maydanoz; 10 g tarhun otu; 310 g tereyağı; 7 g tuz; 80 g yumurta sarısı; 30 g Zeytinyağı; 60 g Şarap; 30 g Şarap sirkesi

⏱️ 55 dk 🔥 1932 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g arpacık soğanı
4 g biber
550 g dana bonfile
5 g frenk maydanozu
10 g Limon suyu
5 g maydanoz
10 g tarhun otu
310 g tereyağı
7 g tuz
80 g yumurta sarısı
30 g Zeytinyağı
60 g Şarap
30 g Şarap sirkesi

Hazırlanışı

Tavada 30 g zeytinyağını ısıtın ve 550 g dana bonfileyi her tarafı kızarana kadar mühürleyerek pişirin.

Küçük bir tencerede 50 g arpacık soğanı, 30 g şarap sirkesi, 60 g şarap ve 10 g tarhun otunu yarı yarıya azalana kadar çektirin.

Karışımı süzün ve 80 g yumurta sarısı ile benmari usulü çırparak kıvam almasını sağlayın.

Chateaubriand with Sauce Béarnaise

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!