Name: Geleneksel Tandoori Tavuk
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 8 g Garam Masala; 5 g Getrocknete Bockshornkleeblätter; 30 g Ghee; 1200 g Hähnchenschenkel und -keulen; 40 g Ingwer-Knoblauch-Paste; 25 g Kashmiri Chilipulver; 10 g Kimyonpulver; 15 g Koriander; 10 g Korianderpulver; 5 g Kurkumapulver; 200 g naturjoghurt; 15 g salz; 20 g Senföl; 30 g Zitronensaft

⏱️ 70 dk 🔥 644 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Özenle marine edilmiş tavuk baget ve butların, Hint baharatlarıyla harmanlanıp yüksek ısıda ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan klasik bir lezzet.

Kıymetli evladım, Tandoori chicken yaparken tavukları yoğurtlu karışıma en az dört saat yatır ki baharatlar etin dokusuna tam işlesin. Pişirirken fırını en yüksek dereceye getirip ızgara modunu açmayı unutma, o hafif yanık ve isli dokuyu ancak böyle yakalarsın.

Malzemeler

Malzemeler
8 g Garam Masala
5 g Getrocknete Bockshornkleeblätter
30 g Ghee
1200 g Hähnchenschenkel und -keulen
40 g Ingwer-Knoblauch-Paste
25 g Kashmiri Chilipulver
10 g Kimyonpulver
15 g Koriander
10 g Korianderpulver
5 g Kurkumapulver
200 g naturjoghurt
15 g salz
20 g Senföl
30 g Zitronensaft

Hazırlanışı

Mischen Sie 200 g Joghurt, 30 g Ghee, 15 g Koriander, 15 g Salz, 10 g Korianderpulver, 10 g Kreuzkümmelpulver, 40 g Ingwer-Knoblauch-Paste, 25 g Kaschmir-Chilipulver, 5 g getrocknete Bockshornkleeblätter, 30 g Zitronensaft, 20 g Senföl, 8 g Garam Masala und 5 g Kurkumapulver zu einer Marinade.

Geben Sie 1200 g Hähnchenschenkel und -keulen in die Marinade und stellen Sie sie für mindestens 4 Stunden, oder über Nacht, in den Kühlschrank.

Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.

Geleneksel Tandoori Tavuk

Malzemeler

Hazırlanışı

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