Geleneksel Tandoori Tavuk

Name: Geleneksel Tandoori Tavuk
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 8 g Garam Masala; 30 g Ghee; 20 g hardal yağı; 25 g Kashmiri pul biber; 10 g kimyon tozu; 15 g kişniş; 10 g kişniş tohumu tozu; 5 g kurutulmuş çemen yaprağı; 30 g Limon suyu; 200 g sade yoğurt; 1200 g tavuk baget ve but; 15 g tuz; 40 g Zencefil ve sarımsak ezmesi; 5 g zerdeçal tozu

BASIC

⏱️ 70 dk 🔥 644 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Özenle marine edilmiş tavuk baget ve butların, Hint baharatlarıyla harmanlanıp yüksek ısıda ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan klasik bir lezzet.

Kıymetli evladım, Tandoori chicken yaparken tavukları yoğurtlu karışıma en az dört saat yatır ki baharatlar etin dokusuna tam işlesin. Pişirirken fırını en yüksek dereceye getirip ızgara modunu açmayı unutma, o hafif yanık ve isli dokuyu ancak böyle yakalarsın.

Malzemeler

Malzemeler
8 g Garam Masala
30 g Ghee
20 g hardal yağı
25 g Kashmiri pul biber
10 g kimyon tozu
15 g kişniş
10 g kişniş tohumu tozu
5 g kurutulmuş çemen yaprağı
30 g Limon suyu
200 g sade yoğurt
1200 g tavuk baget ve but
15 g tuz
40 g Zencefil ve sarımsak ezmesi
5 g zerdeçal tozu

Hazırlanışı

Tavuk baget ve butları 1200 gr, yoğurt, kişniş 15 gr, tuz 15 gr, kişniş tohumu tozu 10 gr, kimyon tozu 10 gr, zencefil ve sarımsak ezmesi 40 gr, Kashmiri pul biber 25 gr, kurutulmuş çemen yaprağı 5 gr, limon suyu 30 gr, hardal yağı 20 gr, Garam Masala 8 gr ve zerdeçal tozu 5 gr ile karıştırın.

Tavukları en az 4 saat veya tercihen bir gece buzdolabında marine edin.

Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın.

Geleneksel Tandoori Tavuk

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!