Katsuo no Tataki Don

Name: Katsuo no Tataki Don
Total time: 40 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g aceto di riso; 10 g aglio; 1 g Alga nori; 15 g brodo dashi; 20 g cipollotto; 300 g Filetto di katsuo; 5 g Foglie di shiso; 30 g mirin; 10 g olio vegetale; 50 g Ravanello daikon; 200 g Riso giapponese a chicco corto; 15 g Sake; 3 g sale; 60 g salsa di soia; 2 g semi di sesamo; 20 g zenzero

⏱️ 40 dk 🔥 653 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g aceto di riso
10 g aglio
1 g Alga nori
15 g brodo dashi
20 g cipollotto
300 g Filetto di katsuo
5 g Foglie di shiso
30 g mirin
10 g olio vegetale
50 g Ravanello daikon
200 g Riso giapponese a chicco corto
15 g Sake
3 g sale
60 g salsa di soia
2 g semi di sesamo
20 g zenzero

Hazırlanışı

Cuocere 200 g di riso giapponese a chicco corto secondo le istruzioni sulla confezione.

Condire 300 g di filetto di katsuo con 3 g di sale.

Scaldare 10 g di olio vegetale in una padella e rosolare il filetto di katsuo su tutti i lati.

Katsuo no Tataki Don

Malzemeler

Hazırlanışı

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