Kochen Sie 340 g Soba-Nudeln in Salzwasser gemäß Packungsanleitung.
Spülen Sie die gekochten Nudeln mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen.
Mischen Sie 68 g Reisessig, 13 g Zucker und 4 g Salz in einer kleinen Schüssel.
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