Potee Lorraine

Büyük bir tencerede 800 g domuz omuz ve 200 g domuz pastırmasını hafifçe renk alana kadar soteleyin.

İnce doğranmış 150 g soğan, 150 g kereviz sapı ve 20 g sarımsağı ekleyip aromaları çıkana kadar terletin.

Tencereye 1500 g tavuk suyu, 2 g defne yaprağı, 5 g kekik, 2 g biber ve 5 g tuzu ilave edin.