Hazırlanışı
1Snijd de varkensschouder en het spek in grove blokken en bak deze in een grote pan tot ze bruin kleuren.
2Voeg de gesnipperde ui, knoflook, bleekselderij, wortelen en prei toe en laat deze zachtjes zweten zonder ze te laten kleuren.
3Voeg de in grove stukken gesneden kool, aardappelen, tijm, laurierblad en paprika toe aan de pan.