Hazırlanışı
1Sciacquare 300 g di riso giapponese finché l'acqua non risulta limpida.
2Cuocere il riso in 330 ml di acqua per 15 minuti, poi lasciarlo riposare coperto per 10 minuti.
3Scaldare 30 g di aceto di riso, 15 g di zucchero e 5 g di sale finché non si sciolgono.
