Hazırlanışı
1Rasp de 200 g daikon radijs fijn en knijp voorzichtig het overtollige vocht eruit.
2Meng in een kleine kom de 15 g koikuchi sojasaus met de 10 g mirin tot een dressing.
3Verdeel de 5 g shiso bladeren over twee kleine serveerschaaltjes of bordjes.
